evaluación ambiental andá

¿En qué consiste la evaluación ambiental de Andá?

evaluación ambiental andá

¿En qué consiste la evaluación ambiental de Andá?

Consiste en la visita de una profesional en gestión ambiental a su empresa, para realizar una evaluación de los siguientes temas:

Uso de energía

Uso de recurso hídrico

Compras de materia prima o insumos

Uso de materia prima

Embalaje

Almacenamiento

Producción

Generación de residuos: líquidos, gaseosos, sólidos, peligrosos, etc.

Legislación aplicable

 

Otros aspectos aplicables a la actividad 

 

Esto con el objetivo de generar recomendaciones para mejorar el desempeño ambiental de la empresa. Algunos de los beneficios que las acciones ambientales pueden traer a su empresa se encuentran enlistados aquí. 

Esta evaluación puede ser utilizada como insumo para la identificación de aspectos e impactos ambientales, necesaria para procesos de certificación como ISO 14001.

Si desea adquirir una evaluación ambiental de Andá para su empresa (futura o existente) no dude en contactarnos o búsquenos en Facebook/Instagram.

MI EXPERIENCIA USANDO

Mi experiencia usando CicloNatura

MI EXPERIENCIA USANDO

Mi experiencia usando CicloNatura

Una colega (Gestora ambiental) muy querida empezó una empresa que da una solución verde al uso de plástico en nuestras casas. Por supuesto que me animé mucho y probé sus productos.

Después de algunas semanas de estarlos usando ya siento que puedo compartir mi experiencia con ellos.

Estos envoltorios, Beewax wraps, o como mi novio los llama “fundas” son tela impregnada con ciertos aceites y cera de miel de abeja, pueden leer más en la página de Facebook de CicloNatura, que sirven para:

 

o   Cubrir fruta, como una sandía o una papaya ya abierta.

o   Empacar comida para llevar, como emparedados y fruta.

o   Mantener todo fresco en la refri: como una cebolla empezada o el culantro.

 

Esto intentando sustituir las bolsas plásticas con zipper y el plástico que comúnmente usamos en la casa para guardar la comida en la refrigeradora.

 ¿Cómo fue mi experiencia?

Los olores (cebolla, chile, culantro) los guardo en una fresquita, pero aun así el culantro se me pone triste a los días de estar ahí. Envolviéndolo como en un burrito con una de las fundas pequeñas el culantro me duró fresco muchos más días.

Con la funda pequeña también cubrí medio tomate, dos días después lo usé y no se había quemado por el frío en lo absoluto.

Con la funda grande guardé una papaya empezada y así lleva una semana sin quemarse ni ponerse fea.

Con la funda mediana he tapado platos hondos con comida cocinada y un tarro de hongos frescos. Así evito que se queme con el frío y que tome olores de la refrigeradora.

En general estoy muy contenta con el resultado. Lavar las fundas es muy sencillo y usarlas es más fácil de lo que parece porque la funda fácilmente se queda en la forma que una le da.

La lucha contra el plástico es dura y soluciones como esta representan una ayuda muy funcional.

Recomiendo adquirir los tres tamaños y al menos uno con elástico.

Por ahora las fundas no son veganas (contienen miel de abeja) pero CicloNatura está en investigaciones para hacer veganas en el futuro.

Después de usarlas me quedaron algunas dudas, Fabi (CicloNatura) muy amablamente me las respondió. Estas son las respuestas:

             ¿Cómo se le ocurrió desarrollarlas?

Últimamente me he interesado mucho en buscar formas de sustituir los materiales desechables, especialmente los plásticos y estaba pensando en distribuir productos de este tipo, entonces comencé a investigar y encontré que existían los envoltorios de cera de abeja y me encantaron. Y luego se me ocurrió qué tal vez podía hacerlos yo en lugar de mandarlos a traer de Estados o de otro lado y así evito los impactos que implica el transporte.

             ¿Cuál es la vida útil estimada para cada funda?

Durán aproximadamente 6 meses, pero eso depende mucho de la frecuencia de uso y de los cuidados que se le den (más que todo en el lavado y manipulación.

             ¿Cuál sería la forma de desecharlas?

Aquí hay varias opciones, se pueden reencerar (solo que eso a veces es complicado si la persona vive muy largo tendría que pagar envío y sale más barato comprarlas nuevas) y la otra es compostarlas.

Y uds, ¿Ya probaron las “fundas” de CicloNatura?

empresa más verde

5 puntos que harán más verde a su empresa

empresa más verde

Sé que muchas pequeñas empresas ven beneficioso incluir aspectos de sustentabilidad en su negocio, en muchos casos es un asunto de mercadeo pero el ambiente también se ve beneficiado, así que yo lo veo como un asunto de mutuo beneficio. En este enlace hay más información sobre los beneficios de la gestión ambiental empresarial.

Pero también sé que en muchos de esos casos, no existe presupuesto para que un profesional haga el acompañamiento necesario.

Con la siguiente lista no pretendo suplantar el trabajo de mis colegas ambientologos, la idea es simplemente facilitar el acercamiento a la gestión ambiental para empresas pequeñas.

La gestión ambiental empieza idealmente por una evaluación integral de la situación de la empresa. La siguiente lista son algunos de los temas que los pequeños empresarios pueden valorar para mejorar su desempeño ambiental.

     *Materia prima: Es importante valorar de que está hecha nuestra materia prima, si explota algún recurso natural, si es de origen animal y demás. Pero también es muy importante el empaque en el que se transporta y la distancia que recorre hasta llegar a nosotros.

Optar por materia prima que se obtiene de forma amigable con el ambiente, que utiliza menos empaques (o empaques más verdes como el papel y el cartón reciclable) y que no se transporta muchos kilómetros para llegar hasta nosotros tiene un gran impacto positivo en el ambiente. Esto casi siempre conlleva un costo más alto, pero dependiendo de su público meta y de como usted comunique sus esfuerzos ambientales, el cliente puede estar más que feliz de pagarlo.                                                                                                                                                                  

      *Producción / prestación del servicio: En este aspecto lo más relevante es el uso de recursos. Cuanto de materia prima se convierte en residuo, cuanta energía desperdicio, cuánta agua puedo ahorrar en el proceso.

El análisis de lo que se puede ahorrar en el proceso beneficia al ambiente y genera ahorro económico en el proceso.

     *Empaque: Plástico cero debería ser la consigna de todos. Actualmente en el mercado hay muchas opciones de empaque, vajilla desechable y bolsas amigables con el ambiente. Tienen un mayor costo que los convencionales pero generan un gran impacto en cómo se proyecta la empresa hacía afuera.

      *Instalaciones: Si tenemos la oportunidad de construir el lugar tenemos todas las oportunidades al alcance y hay herramientas como la certificación LEED que pueden hacer que el espacio sea verdaderamente amigable con el ambiente.

Si el lugar ya está construido como en la mayoría de los casos, la iluminación y la ventilación natural deberían ser nuestra prioridad, esto también se va a traducir en ahorro económico, en bienestar laboral y por supuesto en huella ambiental.

Para remodelar o para muebles la opción más amigable con el ambiente es la madera de plantación. Ayuda a retener carbono y a mover el tan noble mercado de la madera.

      *Residuos: En esta publicación hay más información sobre el enfoque integral que se le debería dar a los residuos. Empezando siempre por Evitar que es lo más importante. Las recomendaciones del enlace son para casas de habitación pero se pueden extrapolar a pequeñas empresas.

Hay mucho más que se puede evaluar y mejorar en una empresa, llegado el momento si es posible contratar a un profesional ambiental los resultados van a ser aún más grandes.

Recuerde comunicar todos sus esfuerzos ambientales para que se traduzcan en una mejora en la imagen de su empresa.

Hay opciones muy interesantes para llevar su compromiso ambiental al siguiente nivel, existen certificaciones que además de validar sus esfuerzos ayudan a mantenerlos y mejorar continuamente.

¿Quiere saber más? Andá ofrece una evaluación ambiental integral del negocio, obteniendo como resultado recomendaciones de mejora específicas para su actividad.

¿Qué otro tema le interesaría que desarrolle Andá? ¿Aplicó esta lista? Cuénteme como le fue.

Servicios gestión ambiental

Servicios de Gestión Ambiental

Servicios gestión ambiental

Servicios de gestión ambiental a empresas

·   Experiencia en gestión ambiental con voluntarios y con empresas. Escríbame para cotizar alguno de los siguientes servicios u otros relacionados:

 

o   Formación: charlas y talleres de sensibilización ambiental, manejo de residuos, etc.

o   Programas de gestión ambiental: consultoría y análisis, para descubrir cómo hacer su compañía más verde, en instituciones públicas y privadas.

o   Programas de manejo de residuos: con enfoque integral en el manejo de residuos.  

o   Eventos, festivales: como hacer más verde su evento, como integrar a los participantes en las acciones de sustentabilidad.

Apoyo voluntario

·   Andá es solidaria y le encanta ayudar. Si ud es una ONG o una persona haciendo un proyecto voluntario relacionado con el ambiente, Andá está más que feliz de ayudar.

 

Escríbame, yo misma o amigos profesionales pueden darle apoyo profesional a su proyecto de forma voluntaria.

De forma voluntaria he brindado los siguientes talleres:

 

o   Realidad ambiental en Costa Rica + como hacer una denuncia ambiental.

o   Los 17 fantásticos: El poder de los ODS

o   Cómo reciclar correctamente.

publicación en revista cientifica

Publicación en revista académica

publicación en revista cientifica

Como parte de mi proyecto de graduación para mi Licenciatura en Gestión ambiental: Ingeniería Sanitaria, hicimos (mi tutora y yo) un proyecto para cambiar una práctica de laboratorio a química verde. 

Ese proyecto fue publicado en la revista "Educación Química" de la UNAM (México), a continuación el enlace para leerlo.

vida mas verde

7 ideas para una vida más verde

Siempre me ha interesado reducir mi impacto en el ambiente. Y aunque aún me falta mucho para el nivel de verde que quiero alcanzar, hay algunos logros de los que estoy bastante orgullosa.

Como fiel creyente del poder de las pequeñas acciones aquí comparto 7 ideas para una vida más verde, que aunque son pequeñas tienen un gran impacto personal y en el ambiente. Aquí las ideas:

vida más verde

1. Haga ejercicios: ¿Eso que tiene que ver? ¡TODO! Un cuerpo saludable requiere menos recursos para funcionar. Se enferma menos, es más feliz. Es ganar ganar.

2. Reutilice: En este enlace hablo un poco sobre porque es más verde comprar ropa usada. Pero no solo la ropa se puede reutilizar, los envases de vidrio son fáciles de mantener limpios, las bolsas de tela son nuestras amigas en todo momento, en fin. Reutilizar se traduce en comprar menos (o comprar mejor) y generar menos residuos.

3. Compre local: Vaya la feria de su pueblo, es económico, ayuda a las familias de agricultores, es saludable y ahorra muchísimos recursos en empaques innecesarios y en transporte por largas distancias. Coma lo que está en temporada y así la misma naturaleza se encarga de que coma variado y de que ahorre dinero. Aquí hay un poco más sobre como comprar más verde.

4. Use el transporte público: ¡Ay pero es que es incómodo! Sí, pero bueno, tampoco tanto. Usando el transporte público nos desentendemos de manejar, buscar donde estacionar, pelearnos o no con los otros choferes. Usar el transporte público reduce presas, lo que se traduce en un ahorro súper importante de combustible y emisiones. Y si no es posible, comparta su carro (carpooling).

5. Recicle: Reciclar significa que para generar nuevos productos vamos a usar menos recursos nuevos. Pero más importante aún, evite los empaques de un solo uso. Recuerde que hay muchas opciones para manejar los residuos, por aquí hay más sobre ese tema.

6. Lleve comida casera al lugar de trabajo/estudio: Básicamente porque reduce por mucho el uso de empaques de un solo uso y porque es más saludable. Con un par de días a la semana va a generar muchos menos desechos y hasta va a ahorrar dinero.

7. Implemente un día (o más) vegano o vegetariano: Yo sé que es terreno delicado para algunos, nunca es fácil, pero prometo que puede ser delicioso. Les recomiendo este restaurante para empezar con el pie derecho.

the icytundra

Por siempre Vegana Taquería

the icytundra

Cada vez que intento hacer un review me sale una carta de amor, es que existe cada lugar tan lleno de amor en el mundo.

Tuve la oportunidad de visitar Ciudad de México con mi familia, 3 de los 5 que fuimos somos vegetarianos. Algunas veces fue difícil encontrar comida vegetariana en el menú, no les voy a mentir. Pero cuando fuimos a Por siempre, fuimos felices los 5.

Después de un intento fallido de cena en un lugar “fino” fuimos a Por siempre, eran alrededor de las 11pm y el lugar estaba a reventar (aunque es al aire libre). Cuando llegamos nos encontramos con la típica imagen de una taquería mexicana en la acera, con grandes filas de comensales y olores deliciosos por todas partes.

Pero Por siempre no es una taquería común. En el menú hay todos los tacos y tortas que ofrece cualquier taquería (o tal vez más), con la excepción de que todo es vegano y aun así los tacos cuestan alrededor de 15 pesos (445 colones costarricense aproximadamente).

Aunque esa noche esperamos varios minutos por nuestra cena les juro que valió la pena, cenamos increíble, con sabores muy mexicanos, con una atención sin igual y en medio de un ambiente relajado y respetuoso.

Resalto muchísimo el sabor y los precios a pesar de ser vegano, el trato tan amable a todos por igual, el uso de vajilla amigable con el ambiente, que los acompañamientos como los frijoles, muchos tipos de salsa y las papas están incluidos y la atmosfera de respeto. Además de que no basan su menú en Soya texturizada solamente.

Está ubicado en Roma norte, un lugar bastante bonito para caminar o comerse un taco al pastor (vegano) con agua de Jamaica y coco en la acera frente a Por siempre.

Si van y hay Pan de plátano (banano) me hacen el favor de comer uno por mí y otro por uds.

 Si van me cuentan. ¿Qué otros lugares son fabulosos para comer en CDMX?

Consejos para ver el Mundial de forma sustentable

5 consejos para ver el Mundial de forma sustentable

Consejos para ver el Mundial de forma sustentable

El Mundial de fútbol es uno de los eventos más importantes en el mundo del deporte y para algunos es mucho más. Lo que sí es cierto es que nunca va a ser solo un deporte, pero eso no justifica que el ambiente salga afectado mientras disfrutamos del juego más hermoso.

Por eso, les presento 6 consejos para ver el Mundial de forma sustentable, verde y responsable; pero sin amargar la fiesta.

Entre más personas, mejor: Véalo con la familia, los amigos y la mascota. Entre menos televisores encendidos es mejor y además usamos el fútbol para lo que es, para unirnos.

Compras mundialistas inteligentes: No olvide Cómo elegir productos más verdes en el supermercado. Utilice botellas retornables, prefiera el vidrio retornable. Y siempre, compre sólo lo necesario.

Prefiera lo local: Si va a salir, prefiera restaurantes/bares locales. Apoyar la economía local tiene beneficios económicos, sociales y sí también ambientales.

Comparta el carro: Verlo con mucha gente es más divertido y si comparten el carro para llegar ¡mucho mejor!

Residuos: Recuerde que no todo es botar la basura al basurero, en: ¿Qué es lo más verde que puedo hacer con mis residuos?, hay 6 opciones para elegir el mejor manejo para nuestros residuos.

Recuerde que nadie en su casa tiene la culpa de lo que pase en Rusia y también que hay personas durmiendo. Disfrutar sin lastimar es más bonito.

Y listo, a ver los partidos. ¿Cuál otro consejo tienen para ver el Mundial? ¿A cuáles otras selecciones apoyan? ¿A qué hora pusieron el despertador para el domingo?

¡Vamos Sele!

Cómo elegir productos más verdes en el supermercado

Cómo elegir productos más verdes en el supermercado

Cómo elegir productos más verdes en el supermercado

En el súper hay muchísimas opciones que dicen ser orgánicas, sostenibles, naturales y mil palabra de domingo más. Pero ¿Cómo saber a quién creerle?

Con esta guía básica espero ayudarles a comprar mejor y más verde, claro que no todos los casos son iguales pero…

¿Es local? Entre menos kilómetros haya viajado el producto para llegar hasta su mano es más verde, tiene menos huella de carbono y en algunos casos, menos preservantes.

¿No tiene empaque? Frutas, verduras y otros productos naturales no tienen por qué estar empacados. Elegir producto sin plástico, cartón y otros tipos de empaques lleva a una compra bastante verde.

¿El empaque es biodegradable/reciclado? Si el empaque es inevitable lo mejor es decantarse por un empaque que se degrada con mayor facilidad, que proviene de material reciclado o que se puede reutilizar.

¿Tiene certificaciones? Por ejemplo Carbono neutral, Rainforest alliance, Ethical tea partnership, Non-GMO Project Verified, USDA Organic, ISO 14001. Todo ese tipo de certificaciones indican un compromiso permanente e importante para producir con altos estándares de conservación ambiental.

En las certificaciones también se puede incluir los alimentos de procedencia animal de pastoreo, si yo comiera animales comería de pastoreo, ya que esto significa además de menos sufrimiento para el animal, un menor impacto en el ambiente.

¿Es de un solo uso? Es decir, se usa o pocas veces y luego se bota. Si es así, lo mejor es evitarlo a toda costa, remplazarlo por un producto con más vida útil.

¿Cuales son sus trucos para comprar verde?

ÁRBOL DE SEDA

Árbol de seda | Review verde

ÁRBOL DE SEDA

No tengo más que palabras de amor para El árbol de seda, restaurante vegetariano y vegano, fusión peruana, mediterránea y asiática.

Está ubicado en Escalante, pero no es un típico restaurante Escalanteño (¿?) y tampoco es un típico restaurante vegetariano.

El árbol es un lugar lindísimo, el ambiente es de pura armonía, el menú es muy variado, la atención excelente. Las sopas son para morirse, en serio, no hay que ser amante de las sopas para reconocer que la sopita de Morrón es de las mejores comidas del mundo.

En el menú hay desde enyucaditos peruanos increíbles, hasta pizza, hamburguesas, chifrijo y hasta cerveza. Las opciones de desayuno son una barbaridad, traen té o café, jugo de naranja, ensalada de piña pecosa (¡hay que probarla!) y el plato principal. En fin, hay de todo un poco y siempre es delicioso.

Y no solo es verde porque es vegetariano, en el árbol la comida para llevar la dan en vajilla de papel y sus ingredientes son orgánicos. ¿Ya entienden porque lo amo tanto?

Personalmente veo a El árbol como mucho más que un restaurante, es un lugar para celebrar la vida, donde se hacen actividades como yoga, noches sensoriales y clases de cocina. 

Es un lugar donde todos nos podemos sentir cómodos y disfrutar de alimentos respetuosos con el ambiente.

¿Ya conocen el Árbol de seda? ¿Cuál es su restaurante más querido?

 

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